探討深層海水鹽對酸菜發酵期間乳酸菌生長之影響 2016-09-10 / administrator 深層海水因具有低溫、營養豐富 (特別是礦物質)、清澈乾淨、病原菌極稀少等特性,可應用在多種食品產業上。酸菜是台 探討深層海水鹽對酸菜發酵期間乳酸菌生長之影響 閱讀全文 »
一種利用深層海水促進植乳酸桿菌生成兒茶素、兒茶酚與綠原酸之方法 2016-09-09 / administrator 本發明係一種利用深層海水來提高植乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)發酵時功能性多酚(兒 一種利用深層海水促進植乳酸桿菌生成兒茶素、兒茶酚與綠原酸之方法 閱讀全文 »
海洋深層水釀製高粱酒設備 2016-09-09 / administrator 一種海洋深層水釀製高粱酒設備,主要由一可汲取海洋深層水之取水裝置、一海水淡化處理裝置、一蒸煮鍋爐、一冷槽機、一 海洋深層水釀製高粱酒設備 閱讀全文 »
含有深層海水濃縮礦物質液之抗疲勞食品配方 2016-09-09 / administrator 本發明係揭露一種可應用於運動後含有深層海水濃縮礦物質液之抗疲勞食品配方,其包含基質液和深層海水濃縮礦物質液,深 含有深層海水濃縮礦物質液之抗疲勞食品配方 閱讀全文 »
深層海水豆腐,及其配方與製造方法 2016-09-09 / administrator 一種深層海水豆腐,及其配方與製造方法,該製造方法包含:取預定量的黃豆製成豆漿後,再將一由深層海水濃縮脫鹽處理的 深層海水豆腐,及其配方與製造方法 閱讀全文 »