うどんの性状に及ぼす塩類の影響
うどんの物性に及ぼす塩類の影響について検討するため，種々の塩類と市販塩を用いて調製したうどんの物性評価を行った
研究資料庫
漁港で利用される海水の細菌学的調査(Bacteriological observation of fishing port for hygiene control)
漁獲から加工場に至る水産物の衛生管理・品質向上を図るうえで，漁港で利用されている海水の実態の把握が重要であり，
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濃縮海洋深層水の膜蒸留法による高塩分化と微細藻Dunaliella salinaの培養への応用(Production of Highly Concentrated Deep Seawater by Membrane Distillation and its Application for Microalga Dunaliella salina Cultivation)
海洋深層水産業において活用方法が模索されていた濃縮海洋深層水の膜蒸留法による濃縮高塩分化を提案した．本膜蒸留装
沖縄県沿岸海水中微量金属の定量と多元素プロファイリングアナリシス
沖縄県沿岸域の6地点から採水した表層海水中の溶存微量金属を，キレートディスク濃縮法を併用した誘導結合プラズマ質
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濃縮海洋深層水の高品質トマト水耕栽培への有効利用-短期塩ストレス処理の多段栽培への応用(Effective Application of the Concentrated Deep Seawater to Soil-less Culture of High Quality Tomato-Application of Short-term Salt Stress to Multi-truss Production)
The concentrated deep seawater has been discharged abun