OTEC の排水（暖かくなった深層水 10 万トンと冷たくなった表層水 10 万トン）を多段利用する上で、すでに大きなビジネスが成立している水産業利用は有望である。久米島モデル水産業部会は、久米島漁協、車海老漁協、久米島海洋深層水開発（ウミブドウ養殖）を中心に、4つの大学、4 つの企業、個人を構成メンバーとし、宮里久米島漁協参事が会長を務める。これまでに 2 回部会が開催され、クルマエビ・ウミブドウ養殖の拡大、その他の新規養殖導入の可能性について検討した。久米島モデルの多段利用による増産のうち、水産業部門では 10 億円を担う計画である。以下にビジネスモデルの試算値のいくつかを示す（試算値はかなりラフなものであり、今後、部会で精査していく予定である）。
